Традиционный американский способ приготовления мяса, рыбы или овощей посредством их запекания на металлической решетке над едва тлеющими углями приобретает все большую популярность в украинских гурманов и поклонников комфортного отдыха на лоне природы. К числу настоящих американских барбекю по праву принадлежит керамический гриль Big Green Egg, позволяющих из обычных ингредиентов приготовить изысканные блюда сродни кулинарным шедеврам элитных ресторанов. Указанные керамические грили отличаются легкостью в управлении, экономным расходованием топлива и гарантируют непревзойденный вкус приготовленных блюд.
В чем особенность приготовления блюд в керамическом гриле
Совершенный вкус готовых блюд, приготовленных с использованием керамического гриля Big Green Egg, обусловлен его конструкционными особенностями, материалами, использованными при его изготовлении и уникальным принципом работы. Приготовление изысканных блюд на керамическом гриле по силам даже начинающим кулинарам.
Отличительной особенностью керамического гриля является его аутентичность, по сути барбекю является усовершенствованным вариантом добротной азиатской печки камадо. Благодаря толстым стенкам и закрытому пространству керамический переносной гриль:
- способен выполнять функции уличного гриля, духового шкафа, русской печки, тандыра, пароварки и коптильни;
- позволяет максимально быстро и идеально прожарить (пропечь) мясо и рыбу за счет энергии древесных углей и что немаловажно – тепла, издаваемого стенками устройства;
- способен длительное время удерживать внутри конструкции стабильно высокую температуру, предотвращает излишнее испарение влаги и насыщает блюдо естественным ароматом.
Преимущества покупки керамического гриля
Мало кто откажется от сочного, поджаристого и чрезвычайно мягкого стейка. Для его приготовления с использованием керамического гриля Big Green Egg кулинару потребуется всего лишь разжечь древесные угли и заложить приготовленные заготовки – далее кулинарный успех на 80% обеспечивает само устройство. Главное – не забыть вовремя снять полностью готовое к употреблению блюдо.
В основе гриля – керамика, изготовленная по технологии NASA, позволяющая обеспечить лучшие параметры нагрева и поддержания тепла по сравнению с обычными керамическими изделиями. Для регулировки температуры внутри гриля предназначены специальные заслонки.