Дощова погода за вікном - чудовий привід потішити себе та родину смачненьким.
Дощова погода за вікном - чудовий привід потішити себе та родину смачненьким.
Смачний гарбузовий чізкейк - ідеальне рішення для прохолодного вересня!!
Інгредієнти:
Гарбуз - 500г
Мед - 2ст.л
Сир - 360г
Печиво (крекер солодкий або пісочне печиво) - 360г
Масло вершкове - 100г
Яйця - 2шт
Ванільний цукор, мелена кориця - за смаком
Приготування:
Печиво подрібнюємо в крихту (можна натерти на крупній тертці). Додаємо розтоплене вершкове масло і перемішуємо. У змащену маслом форму для випічки викладаємо тісто з печива, ущільнюємо низ і робимо не високі борти.
Основу з печива випікаємо в духовці 8-10 хвилин при температурі 180 градусів. Потім дістаємо з духовки і даємо охолонути.
Гарбуз чистимо від шкірки і насіння, миємо, ріжемо на не великі шматочки і запікаємо хвилин 30.
Тепер робимо начинку:
У сир додаємо ванільний цукор, корицю і перетираємо виделкою, потім додаємо мед і яйця, добре збиваємо. З готового гарбуза робимо пюре і з'єднуємо з сирною масою.
Тепер, в прохололу основу виливаємо гарбузово-сирну масу, ставимо в духовку і випікаємо при температурі 180 градусів 50-60 хвилин.
(Щоб начинка добре пропеклась, а основа не підгоріла, через хвилин 10 на низ духовки можна поставити ємкість з водою).
Готовий чізкейк можна прикрасити гарбузовим смаженим насінням і шматочками печеної гарбуза замаринованого в лимонному соці і меді.
СМАЧНОГО!
ФОТО ТА РЕЦЕПТ ТЕТЯНИ ЕВТУШЕНКО