Суто українська страва – борщ, або ж 50 відтінків червоного – гордість і класика української національної кухні.
Суто українська страва – борщ, або ж 50 відтінків червоного – гордість і класика української національної кухні.
Борщ – традиційна страва, яку готують в Україні чи не в кожній родині. У воєнному 2022 році наші господині, які виїхали за межі країни, вже пригощали ним європейців і скоріш за все, навчили їх готувати наш славетний красень борщ!
Не секрет, що у багатьох ніжинських господинь інгредієнти для борщу домашні, проте, MYNIZHYN.com дізнавався в яку ціну обійдеться його зварити, якщо купити все на ринку.
Ми взяли усреднений рецепт борщу, склали конкретний перелік харчів і порахували, у яку суму він обійдеться у Ніжині.
Отже – до вашої уваги – цінова політика нашої української страви.
Капуста – 20 грн одна невеличка (20 грн/кг)
Буряк- 8 грн один (20 грн/кг)
Морква – 6 грн одна (30 грн/кг)
Картопля – 3 грн (8 грн/кг)
Квасоля – 15 грн склянка
Цибуля – 6 грн (30 грн/кг)
Часник – 10 грн один
М’ясо, (ребра) – 40 грн (120 грн/кг)
Всього – 108 грн. Можна вважати таку ціну – «плюс, мінус», в залежності від того, яке м’ясо ви обираєте та яку кількість варите. Дізнавшись ціну на цю суто українську страву, ми також вирішили приготувати вдома класику української кухні!
Отже, до вашої уваги - рецепт приготування борщу від наших журналістів:
Відварити м’ясо. Окремо замочити квасолю на ніч і відварити також оремо.
В кип’ячий м’ясний бульйон додати мілко нарізану капусту і трішки цибулі, потім – додати порізану картоплю та моркву і трішки буряку і часнику. Сіль та спеції на ваш смак.
Засмажка: натертий на тертушку буряк, моркву та порізану цибулю смажити на невеликому вогні, туди додати часнику. Перед приготуванням додати ложку цукру та ложку оцту.
Коли у борщі звариться картопля – додати квасолю і засмажку, закип’ятити, додати зелень та лавровий лист. Смачного!