5 Червня 2015
544
Класична шарлотка готується з яблуками, але весною, коли яблук вже немає, їх можна замінити на стебла ревеню.
Класична шарлотка готується з яблуками, але весною, коли яблук вже немає, їх можна замінити на стебла ревеню.
Класична шарлотка готується з яблуками, але весною, коли яблук вже немає, їх можна замінити на стебла ревеню.
Інгредієнти :
- яйце куряче - 4 шт.;
- мука - 120гр.;
- цукор - 160 гр.;
- сіль, ванільний цукор;
- ревінь - 200 гр.;
Білки відділяємо від жовтків. В жовтки додати половину цукру, дрібку ванільного цукру и збити добіла. До білків додати дрібку солі і збити. Поступово,продовжуючи збивати, додати другу половину цукру. В цю масу додати збиті жовтки і продовжувати збивати. Потім додати просіяну муку (можна одну столову ложку муки замінити на крохмаль, тоді шарлотка буде пишнішою). Акуратно перемішати ложкою або лопаткою знизу до верху муку з яйцями до однорідного тіста.
Вилити частину тіста в застелену пергаментом форму, потім розкласти ревінь і вилити на ревінь решту тіста. Випікати в розігрітій до 160°С духовці 20-30 хвилин. Потім виключити духовку і залишити шарлотку в ній ще хвилин на 10.
Вийняти пиріг з духовки і залишити на решітці, верх шарлотки посипати цукровою пудрою.