Сладкое любят почти все, и перед свежими, ароматными пирожными, печеньем, шоколадом и другими десертами трудно устоять. Самые лучшие и вкусные, конечно же, те, что продают квалифицированные кондитеры, заботящиеся о высочайшем качестве своей продукции. Нет никаких сомнений в том, что это сложная профессия, и работа может быть тяжелой физически.
Вакансии кондитера часто размещают кафе и рестораны, а также частные пекарни. От качества вашей работы на этой должности напрямую зависит популярность десертов, а также доходы заведения. Именно поэтому для профессии важны как профессиональные навыки, так и изобретательность, воображение и хорошее чувство вкуса.
Какие качества важны для кондитера
Трудно представить хорошего кондитера, не отличающегося отменным вкусом и чутким обонянием. Именно эти качества являются важной предпосылкой успеха в профессии. Конечно, нужны и профессиональные знания, приобретенные навыки и интуиция. Все это напрямую влияет на заработок.
Учитывая, как часто сегодня обычная выпечка превращается в искусство, радующее не только вкус, но и глаз, хороший кондитер должен обладать отличными мануальными навыками. Люди более охотно покупают продукцию, которая нравится визуально, а возможность ее создания зависит также от чувства эстетики, присущего специалисту.
Не менее важны для кондитера постоянное обучение и совершенствование своих навыков. Вам следует быть в курсе актуальных тенденций как в области декора, так и в питании. Важно, чтобы кондитер хотел развиваться, участвовать в доступных на рынке курсах и тренингах, благодаря которым он будет осваивать новые способы производства и оправдывать ожидания клиентов.
Хороший кондитер также должен быть готов много работать физически и начинать рано утром, организовывать свое рабочее место и заботиться о наличии свежих и качественных продуктов. Важны умение работать в команде и неконфликтность.
Что нужно кондитерам для хорошего заработка
Анализируя результаты, которые выдает поиск работы, можно сделать вывод, что большинство работодателей ищет специалистов с практическим опытом. Наличие высшего образования, как правило, не требуется. Для старта карьеры неплохим вариантом может быть трудоустройство на должность помощника. Она позволит получить нужный опыт работы на кухне, отработать скорость и расширить свои знания.
Зарплата новичка может быть невысокой. При этом многое зависит от амбиций и желания развиваться. Опытные специалисты могут хорошо зарабатывать, часто подрабатывают дополнительно или открывают собственные заведения.
