Завантаження ...
banner
banner

Суботній рецепт: голубці з ревеню

golubci_05062021.jpg

У сезон для приготування голубців найкраще використовувати листя ревеню, оскільки вони виходять більш ніжними і ароматними. оловне — використовувати тільки молоде листя і свинячо-яловичий фарш.

Кількість порцій: 8-12. Час приготування: 3 г. 0 хв.
 

ОПИС ПРИГОТУВАННЯ:

Подаються такі голубці з ревеню в домашніх умовах в гарячому вигляді. Перед приготуванням видаліть прожилки і заздалегідь відваріть рис — так ви прискорите процес приготування. Ця страва дуже популярне в сезон ревеню, а його шанувальники люблять такі голубці за їх ніжний і пікантний смак.

  • Ревінь, Листя— 20 Штук
  • Фарш— 600 Грам
  • Рис— 150 Грам
  • Морква— 1 Штука
  • Цибуля— 1 Штука
  • Сметана— 200 Грам

Голубці з ревеню - фото крок 1

1. Для приготування цієї страви нам знадобиться мінімум продуктів. Найголовніше — запастися ревенем. При необхідності його можна заморозити, щоб в зимовий час побалувати близьких смачними голубцями. Фарш можна брати будь-який на ваш смак.

 

Голубці з ревеню - фото крок 2

2. Відварюємо рис до напівготовності. Краще брати пропарений круглий рис для цієї страви. Даємо йому охолонути і змішуємо з фаршем.

 

Голубці з ревеню - фото крок 3

3. Додаємо в начинку дрібно нарізану цибулю і моркву, а також спеції і сіль. Перемішуємо все до однорідної консистенції.

 

Голубці з ревеню - фото крок 4

4. Якщо хочете, можна додати 1 яйце, але це зовсім не обов'язково. головне, щоб фарш не був сильно пісним.

 

Голубці з ревеню - фото крок 5

5. Загортаємо начинку в кожен лист ревеню у вигляді конверта і складаємо в ємність, в якій будемо гасити голубці.

 

Голубці з ревеню - фото крок 6

6. Заливаємо зверху сметаною і додаємо трохи води. Ставимо гаситися на середній вогонь. Коли ревінь пустить сік, зменшуємо вогонь і доводимо до готовності на слабкому вогні.

 

Голубці з ревеню - фото крок 7

7. При подачі притрусіть зеленню і полийте утворилася підливою. Смачного!