Ми хочемо вам запропонувати рецепт пирога з куркою, в якому окрім основного інгредієнта є ще один дуже цікавий продукт. Ми дещо ускладнили рецепт традиційного м'ясного пирога і пропонуємо вам приготувати подвійну начинку. Йдеться про пиріг із куркою та грибами. Нехай вас не лякає подвійна начинка, готувати пиріг зовсім нескладно, проте результат вас безсумнівно потішить.
Інгрідієнти:
Вершкове масло - 100 г
Яйця - 2 шт. + 3 шт.
Пшеничне борошно - 200 г
Сіль - 0,5 ч. ложки
Гриби - 400 г
Куряче філе - 300 г
Цибуля - 1 шт.
Рослинна олія - 50 мл
Сир твердий - 150 г
Вершки - 300 мл
Приготування:
Починаємо з тіста. Для цього 100 г вершкового масла змішуємо із сіллю. Додаємо два курячих яйця.
У яєчно-масляну суміш додаємо просіяне борошно і вимішуємо густе еластичне тісто. Прибираємо тісто в холодильник на 30 хвилин.
Поки тісто відпочиває в холодильнику, ми займемося начинкою. Чистимо одну середню цибулину і нарізаємо її дрібними кубиками.
Гриби миємо й нарізаємо тонкими слайсами.
Куряче філе варимо в підсоленій воді до готовності. Як тільки філе охолоне, нарізаємо його на дрібні шматочки.
Цибулю з грибами обсмажуємо на сковороді до повної готовності.
У велику миску вбиваємо три яйця. Додаємо дрібку солі. Додаємо до яєць 200 мл вершків. Збиваємо масу до однорідності.
Форму для випічки змащуємо вершковим маслом. Дістаємо тісто з холодильника і викладаємо його на дно форми. Обов'язково сформуйте у пирога високі борти.
Викладаємо на тісто нарізане куряче м'ясо.
Зверху на курку викладаємо підсмажені гриби з цибулею.
Зверху на курку викладаємо підсмажені гриби з цибулею.
Посипаємо пиріг натертим на тертці сиром і прибираємо в духовку, розігріту до 200 градусів. Пиріг буде випікатися близько 40 хвилин.
Готовий пиріг подаємо зі свіжою зеленню. Також до пирога можна подати сметану або соус.
Смачного!
Джерело: https://food.obozrevatel.com
