Завантаження ...
banner

Смачний шифоновий медовик з чорносливом та горіхами

photo.jpg

З настанням холодів завжди хочеться смачного гарячого чаю або кави. Доповненням до гарячих напоїв, звісно, є щось солоденьке. А коли десерт приготовлений вдома - він безцінний! Пропонуємо рецепт знаменитого тору "Медовик", який виходить дуже смачний і ніжний. Його чудово доповнює смак карамелі, горіхів і чорносливу.

Інгредієнти:

Тісто: 

  • 50 мл олії, 
  • 3 скл. борошна, 
  • 2 яйця, 
  • 1 скл. цукру, 
  • 2 стл. ложки меду, 
  • 2 ч. ложки соди (не гасити). 

Крем: 

  • 300-400 г масла,
  • 500 г вареного згущеного молока,
  • чорнослив,
  • горіхи.

Приготування:

Яйця збити з цукром, додати олію, соду, мед і поставити суміш на водяну баню, постійно помішуючи, до збільшення в об’ємі у 2 рази.

Додати 2 скл. борошна, проварити 2-3 хв, постійно помішуючи.

На стільницю висипати третю склянку борошна і вилити на нього заварену суміш і, спочатку дерев’яною ложкою, а потім руками, замісити тісто (борошна може бути трохи більше, треба дивитись по тісту).

Поділити тісто на 5-6 частин.

Розкочувати паляницю на посипаному борошном пергаменті, вирізати кришкою.

Пекти разом з обрізками при 200 ОС десь 4-6 хв.

Потім подрібнені обрізки використати для оздоблення торта. Так спекти всі коржі.

Масло збити і порціями додати варене згущене молоко.

Перемазати остиглі коржі та прикрасити, хто як любить.

Дати просочитися торту 3-4 год при кімнатній температурі потім в холодильник, або з’їсти.