1. Салат із курки з фруктами
Інгредієнти:
- салат-латук — 1 великий качан;
- куряче філе — 2 шт. (по 150 грамів кожне);
- стебло селери — 1 шт.;
- апельсин — 1 шт.;
- виноград без кісточок — 100 грамів;
- сіль та перець — за смаком.
Для заправки:
- натуральний йогурт — 4 столові ложки;
- діжонська гірчиця — 1 чайна ложка;
- мед (рідкий) — 1 чайна ложка.
Приготування:
Почати можна з заправки: змішайте йогурт, гірчицю й мед в одній ємності та поки що залиште.
Кожне куряче філе розріжте навпіл уздовж, посоліть та поперчіть. Обсмажте на олії протягом 2–3 хвилин з кожного боку (на середньому вогні).
Наріжте селеру тонкими скибочками впоперек. Виноградини розріжте навпіл.
Куряче філе наріжте невеликими шматочками. З апельсина зріжте шкірку та білу плівочку, виміть м’якоть із секторів.
Листя салату порвіть на шматочки і покладіть у салатницю. Додайте всі інші інгредієнти, трохи підсоліть, заправте й подавайте до столу.
2. Картопляна запіканка із сосисками
Інгредієнти:
- картопля — 5 шт.;
- сосиски — 4 шт.;
- яйця — 2 шт.;
- твердий сир — 100 грамів;
- вершкове масло — для змащування жаровні;
- зелена цибуля — для посипання;
- перець та сіль — за смаком.
Приготування:
Очистіть картоплю та відваріть у підсоленій воді, дайте остигнути. Натріть картоплю на тертці.
Збийте яйця та додайте до картоплі. Посоліть та поперчіть. Перемішайте.
Змажте жаровню вершковим маслом та викладіть картопляну масу. Наріжте сосиски дрібними скибочками й розкладіть поверх картоплі. Посипте тертим сиром.
Запікайте в духовці 10–15 хвилин, а перед подачею посипте подрібненою зеленню.
3. Курячі стегенця, запечені з імбиром та кунжутом
Інгредієнти:
- курячі стегенця — 6 шт.;
- кунжутна олія — 1 столова ложка;
- коричневий цукор — 2 столові ложки;
- кунжут — 3 чайні ложки;
- мелений імбир — 1 чайна ложка;
- часник — 2 зубчика;
- сіль та кайєнський перець — за смаком.
Приготування:
Розігрійте духовку до 200–215 градусів. Курячі стегенця збризніть кунжутним маслом.
Всі інші інгредієнти змішайте й натріть стегенця. Викладіть курячі стегенця на деко і поставте в духовку на 20–25 хвилин до утворення золотистої скориночки.
4. Баноффі пай
Інгредієнти:
- варене згущене молоко — 300 грамів;
- вершки (35%) — 500 мл.;
- сухе печиво — 300 грамів;
- вершкове масло — 150 грамів;
- банани (великі) — 3 шт.;
- цукрова пудра — 2 чайні ложки.
Приготування:
Подрібніть печиво блендером. Розтопіть масло, змішайте з печивом та утрамбуйте на дні форми. Змастіть пісочну основу згущеним молоком.
Банани поріжте вздовж або впоперек та викладіть на згущене молоко. Вершки збийте з цукровою пудрою. Рівномірно розподіліть масу поверх бананів (можна просто ложкою).
Потримайте баноффі пай в холодильнику, доки пісочна основа й вершки застигнуть.
Смачного!
Приєднуйтесь до Телеграм каналу https://t.me/My_Nizhyn та Вайбер.
