Смачна і корисна страва родом із дитинства. Побалуйте себе та рідних!
- 0.5 кг домашнього жирного сиру;
- 5 ст. л. сметани (банка на 350 г);
- 1-3 курячих яєць;
- 3 ст. л. цукру;
- 2 ст. л. манки;
- 50 г родзинок;
- 1 ст. л. розтопленого вершкового масла (для змазування форми);
- дрібка солі;
- 1 пакетик ванільного цукру.
Як приготувати сирну запіканку на сніданок:
1. Промити родзинки, замочити, залити окропом і залишити на 20 хвилин. Включити духовку на 180 градусів.
2. Змішати манку і сметану (3 ст. л.), залишити для набухання манки на 30 хвилин або довше.
3. Збити сир блендером або протерти через сито.
4. Змішати манку і сметану з цукром, ваніллю, сіллю і яйцями. Перемішати або збити міксером до однорідної структури.
5. Обсушити родзинки й додати їх до решти продуктів.
6. Змастити форму маслом і злегка присипати манкою. Влити тісто у форму. Змастити запіканку зверху 2 ст. л. сметани.
7. Готувати в духовці 40-45 хвилин при 180 градусах.
Порада: Щоб запіканка вийшла з кислими нотками, додайте в тісто 1 ч. л. лимонної цедри та трохи лимонного соку.
