Яєчня зі сметаною

Приготування:

В глибокій пательні розпустити шматочок вершкового масла, додати сметану і, помішуючи, довести до кипіння.
Додати овочі на Ваш смак, це можуть бути, наприклад, консервований або молодий горошок, кукурудза, варена морква, зелена квасоля, цвітна капуста.
Зменшити вогонь і протушкувати овочі в сметані впродовж кількох хвилин.
Вбити в цю масу яйця. Посолити і поперчити. За бажанням, можна посипати тертим сиром.
Обережно помішуючи білки, жовтки залишити цілими, довести яєчню до готовності.
Подати яєчню гарячою, її ще можна притрусити дрібно нарізаною свіжою зеленню.

Смачного!