Чистий понеділок — перший день Великого посту. У 2023 році він випадає на 27 лютого. Які існують народні прикмети на перший день Великого посту в Україні, читайте у матеріалі
У перший день Великого посту господині не готують гарячих страв. У Жилавий понеділок печуть на сухій сковороді житні коржі з неквашеного тіста — жиляники (жилованики, жилавинки, «жиловики», «жиловці», «дужики», «жильні коржі», «жильники»).
Пекли жиляники з житнього борошна на воді, без солі й соди. Поверх робили надріз у вигляді хреста й витискали візерунок головкою свяченої маківки для краси й більшої сили. Кожен член родини мав з’їсти хоч одного коржа.
Для пом’якшення смаку до жиляників подавали добре посолену терту редьку, свіжий тертий хрін з буряком і буряковим квасом, січену квашену капусту або огірки без олії.
Народні прикмети на Чистий понеділок
►Як у чистий понеділок погода ясна, то й пшениця уродить рясна.
►ясна погода — восени буде хороший урожай;
►хто не викупається в Чистий понеділок — прогнівить Вищі сили;
►якщо випав сніг, потрібно обов'язково потоптати його — на щастя;
►якщо в цей день першим до вас в будинок увійшов чоловік — рік буде вдалим;
►у народі вірили, що з Чистого понеділка починається справжня весна.
