Кулінарка Ірина поділилася в Instagram рецептом шоколадного торта зі сметанним кремом, який готується на сковороді.
Інгредієнти:
- яйця – 5 шт.
- цукор – 160 г
- олія – 50 мл
- ванільний цукор – 2 пакети
- какао – 50 г
- борошно – 150 г
- розпушувач – 1,5 ч. л.
- окріп – 60-70 мл
Крем:
- сметана – 400 г
- варене згущене молоко – 300 г
- загусник для вершків – 20 г
Сироп:
- вода – 6 ст. л.
- цукор – 4 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Яйця збийте до однорідної маси, додайте цукор, ванільний цукор і збийте 3-5 хвилин до утворення піни на поверхні. Влийте олію і перемішайте.
2. Борошно змішайте з какао та розпушувачем, просійте в тісто, перемішайте і влийте окріп, перемішайте.
3. Випікайте коржі на змащеній сковороді олією на малому вогні під кришкою з обох боків.
4. Сироп для просочення: цукор з водою нагрійте до розчинення, постійно помішуючи, охолодіть.
5. Крем: сметану змішайте з вареним згущеним молоком, додайте загусник до вершків і змішайте до загусання.
6. Зберіть торт: кожен корж просочіть сиропом, змастіть кремом. Верх і боки торта змастіть залишками крему та прикрасьте крихтою печива. Залишіть десерт щонайменше на 5-6 годин у холодильнику, краще – на ніч.
Приєднуйтесь до Телеграм каналу https://t.me/My>_Nizhyn
