Салат з полуницею та авокадо: смачно та корисно

У таку спеку саме час робити легкі та корисні салати з полуницею. Марко Черветті, бренд-шеф ресторанних проєктів Fozzy Group, поділився рецептом одного з таких салатів. Його ідею йому підказала блогерка та нутриціолог Мирослава Ульяніна. Дивіться у матеріалі.

Інгредієнти:

• Полуниця – 100 г
• Бейбі-шпинат – 30 г
• М’ята – 2 г
• Авокадо – 0,5 шт
• Кріп – 70 г
• Петрушка – 70 г
• Базилік – 70 г
• Кокосове молоко – 60 мл
• Кеш’ю – 15 г
• Гарбузове насіння – 5 г
• Кунжут – 2 г
• Сіль, чорний перець

Як готувати:

1. Виклади на тарілку бейбі-шпинат та декілька листочків базиліку. Додай нарізану великими скибочками полуницю.
2. Зроби соус: перебий у блендері кріп, петрушку та базилік, додай кокосове молоко, перемішай, посоли та поперчи.
3. Почисть та наріж напівкільцями авокадо. Виклади в центр тарілки.
4. Додай кеш’ю, кунжут та гарбузове насіння.
5. Полий салат соусом. Елегантна та корисна страва готова