На перший погляд, непривабливий та звичайний крем-суп, але поєднання шпинату, селери відкриють для вас новий смак. Обов'язково приготуйте та переконайтеся!
Продукти для блюда
- шпинат – 700 гр.
- цибуля – 3 шт.
- картопля – 2 шт.
- селера – 3 стебла
- курячий бульйон – 3 кубики
- вершкове масло – 20 гр.
- вершки – 100 мл. (жирність 15%)
- часник – 4-5 зубчиків
- сир чеддер – 130 гр.
- вода – 800 мл.
- сіль
Як готувати?
1. Для початку потрібно нарізати цибулю, картопля і селера
2. Обсмажуємо в каструлі у вершковому маслі для початку цибулю, потім картопля і селера.
3. Додаємо ще один кубик вершкового масла та 3 кубики курячого бульйону.
4. Наливаємо воду. Я використовую фільтровану воду.
Добре все перемішуємо і відправляємо в каструлю часник, пропущений через прес, потім шпинат.
5. Додаємо сіль та мелений чорний перець за смаком.
6. Нехай суп ще трохи повариться на повільному вогні приблизно 3-5 хвилин і вимикаємо вогонь.
Він повинен охолонути, щоб ми могли його пюрирувати.
7. Пюруємо суп занурювальним блендером або можна налити вміст у чашу блендера.
Щоб суп був ніжнішим, гладкішим і приємнішим на смак, можна пропустити масу через сито.
8. Повертаємо суп на плиту.
Його потрібно нагріти та налити вершки.
9. На завершення відправляємо в каструлю 1 упаковку сиру чеддер (8 тонких скибочок).
Сир розчиниться в супі і надасть йому ще вершковий дуже приємний і насичений смак.
10. Після того, як сир повністю розчинився в супі, даємо супу повариться ще 2 хвилини і вимикаємо вогонь.
Всім смачного!!!
