Цього разу на своїй сторінці в Instagram Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" показав, як приготувати батат-акордеон.
"Цей коренеплід містить багато антиоксидантів. Уявіть, лише одна запечена солодка картоплина середнього розміру може забезпечити вашому організму норму вітаміну А та С, потрібних для здоров’я очей, шкіри та загального імунітету. Спосіб приготування значно відрізняє вміст поживних речовин. Найкращий з них — запікання", — пише "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Для цього рецепту суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере такі інгредієнти:⠀⠀
• Батат — 1 шт
• Олія — 20 мл
• Сіль/перець — на смак
• Кріп — 5 г
Батат "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво нарізає на пластинки, а потім, затискаючи кожен шматочок між двома паличками, робить надрізи, щоб вийшов "акордеон", як на відео (щоб подивитися, проскрольте вниз).
Олію змішуємо з сіллю, перцем і подрібненим кропом та змащуємо цією сумішшю шматочки батата.
Викладаємо солодку картоплю на деко, встелене пергаментом, та запікаємо 20 хвилин при температурі 200°.
"Сподіваюсь, цей рецепт допоможе вам відкрити для себе новий та корисний продукт", — додав "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво.
Українці в коментарях до посту зірки "Мастер Шеф" діляться своїми враженнями від батату:
"У Португалії додають до батату лимон. Кислинка покращує смак цього коренеплоду)";
"На днях вперше спробувала батат з дітьми. Це щось! Скільки часу ми втратили) Робила по типу по-селянськи. Ну дуууже смачно";
"Так, дуже часто готую, найбільше полюбляю батат у салатах 🫶".
