Завантаження ...
banner

Ніжинці, а ви любите гартаначку?

21112021_jhg8778.jpg

Відомі телеведучі готували традиційну страву Чернігівщини - гартаначку. Це старовинна українська страва, родом з Чернігівської області. Незвичайну назву це блюдо отримало завдяки тому, що його готували всією сім’єю або великою дружною компанією. Друга назва страви – козацький куліш.

"Подорожей та вражень мало не буває. Це доводить і мій сьогоднішній гість Євген Синельников, режисер, телеведучий, актор, один з ведучих шоу «Орел і решка»., - повідомляє телеведучий  Євген Клопотенко, - Цього разу будемо подорожувати недалеко, на Чернігівщину і приготуємо одну забуту українську страву з пшона під дивною назвою - гартаначка. Це таке пюре з пшоняної каші та картоплі, яке зазвичай готують на багатті у казані. Варять відразу багато, щоб вистачило на велику родину. Ми ж будемо готувати на моїй кухні, але за смаками все буде максимально наближене - додамо і крупу, і сало, і овочі, бо ж гартаначка - не гарнір , а окрема основна страва. Щоб додати трохи димку візьмемо копчену грушу.  Друга ж страва буде з курки – посмажимо її на сухій пательні та зробимо смачний соус, що чудово доповнюватиме смак курки. Тож, слухайте цікаву розмову та готуйте разом із нами!