Літо з дитинства у багатьох асоціюється з яскраво-червоними кавунами та запашними динями, і зазвичай люди поділяються у виробі між ними: комусь більше подобаються кавуни, а хтось полюбляє дині.
Журналісти MYNIZHYN дізнавалися у ніжинців, що б обрали вони, якщо можна до кінця життя в раціоні залишити лише одного з них, а також дослідили ціни на місцевому ринку та підготували декілька рецептів, які допоможуть відчути смак дині максимально.
Серпневий ніжинський ринок з ароматом дині
Пропозицій — безліч. Місцевий ринок, якщо мова йде про фрукти, овочі та ягоди, може задовольнити навіть найвибагливішого жителя міста.
Фото: Дині на місцевому ринку в Ніжині. Автор: Олександр Воронуха
Ціни переважно формуються таким чином: дині "на межі" відпускають по 10-20 гривень за кілограм; середній прошарок, залежно від сорту, складають дині вартістю від 25 до 30 гривень за кілограм; насамкінець, як в народі кажуть, "преміальної якості" дині коштують від 35-40 гривень за кілограм.
До слова, у супермаркеті "Фора", який знаходиться майже в межах ринку, дині пропонують наступні:
Фото: Дині у Форі в Ніжині. Автор: Олександр Воронуха
Цінник лякає: без акції диня "Амал" майже 80 гривень за кілограм, а органічна — 40.
Кавун чи диня: вибір ніжинців
Як гадаєте, ніжинці оберуть кавун чи диню? Щоб дізнатися відповідь на це запитання, ми провели опитування за допомогою наших сторінок у соціальних мережах. Результати наступні:
Фото: Результати опитування у Фейсбуці. Джерело: Скриншот
Фото: Результати опитування в Інстаграмі. Джерело: Скриншот
Фото: Результати опитування у Вайбері. Джерело: Скриншот
Фото: Результати опитування у Телеграмі. Джерело: Скриншот
Можна сміливо стверджувати, що диню обирає лише кожен п'ятий, але це не вирок, адже у запитанні йдеться "або-або" і "до кінця життя". Серед любителів яскраво-червоної всередині ягоди є багато прихильників динь.
Салат, суп та ароматна випічка: коли диня вам може знадобитися
Саме для прихильників дині, ми підготували декілька рецептів з використанням дині. Залишайте їх "під рукою", особливо зараз.
Салат з дині та хамону
Фото: Салат з дині та хамону. Джерело: Смачно24
Інгредієнти для салату:
- Сир Моцарела — 2 шт.
- Диня — 1 шт.
- Листя салату — 100 г
- Мелений чорний перець — за смаком
- Оливкова олія — 10 г
- Сіль — за смаком
- Хамон — 80 г
Приготування:
- Ретельно миємо диню ззовні, розрізаємо на дві половини та виймаємо насіння. Відділіть м’якоть дині від шкірки та наріжте скибочками.
- Викладіть помиті листочки салату на тарілку, полийте їх оливковою олією та додайте спецій за смаком.
- Хаотично викладіть на салат скибочки дині, хамону та моцарели. Смачного!
Суп з дині та вина
Фото: Суп з дині та вина. Джерело: depositphotos.com
Інгредієнти:
- диня — 1 штука;
- біле сухе вино — 50 мл;
- базилік — 1 пучок;
- лимон — половинка.
- цукор — 100 гр
- вода — 120 мл
Приготування:
- Цукор висипаємо в каструлю, заливаємо 120 мл питної води і підігріваємо, щоб пісок розчинився, але не кип'ятимо. Знімаємо з вогню.
- Розрізаємо диню навпіл, видаляємо насіння. Вирізаємо м'якоть, подрібнюємо її в блендері. Додаємо туди цукровий сироп, вино і базилік.
- Засипаємо льодом, знову збиваємо.
- Пробуємо і додаємо лимонний сік за потребою.
Шарлотка з динею
Фото: Шарлотка з динею. Джерело: depositphotos.com
Інгредієнти:
- диня — 200 гр;
- яйця — 3 шт великих або 4-5 дрібних;
- Борошно пшеничне — 4 ст. л;
- цукор — 4-5 ст. л;
- розпушувач — 1 ст.л;
- ванільний цукор — 10 гр;
- тростинний цукор — 1 ч. л;
- мелена кориця — 0.5 ч. л;
- сіль — дрібка.
Приготування:
- Вмикаємо духовку, виставляємо температуру 170°C і залишаємо її прогріватися.
- У ємності змішуємо цукровий пісок, ванільний цукор і яйця. Збиваємо п'ять хвилин до густої піни. В окремій мисці просіваємо борошно з розпушувачем і сіллю. Додаємо борошно в яєчну суміш невеликими порціями, перемішуємо зверху вниз.
- Диню очищаємо і нарізаємо м'якоть невеликими кубиками. Форму для випічки змащуємо маслом і заповнюємо тістом. Зверху викладаємо диню, посипаємо корицею і тростинним цукром.
- Відправляємо в духовку на пів години, готовність страви перевіряємо зубочисткою.
Наостанок, цікаве запитання для любителів кавуна: "Ваша любов триватиме вічно?". Подумайте ще раз.
Нагадаємо, що раніше MYNIZHYN з'ясовував, де та за скільки можна придбати смаколики до святкового столу на Яблучний Спас.
