Якщо ви помітили, що ціна улюбленої шоколадки зросла, ви не помилилися. З початку 2024 року ціни на какао встановлюють рекорди, а виробники змушені підвищувати вартість своїх солодких виробів. Що спричинило дефіцит какао-бобів і як це впливає на ціну шоколаду в магазинах Ніжина — розповідаємо у матеріалі.
Чому зросли ціни на шоколад
З початку 2024 року світові ціни на какао-боби зросли більш ніж удвічі через гострий дефіцит какао у Західній Африці, зокрема в Гані та Кот-д'Івуарі, де збирають понад половину світового врожаю цього продукту. Зокрема, в Гані врожай какао сягне мінімуму за останні 22 роки через екстремальні погодні умови та хвороби рослин, повідомляє 24 Канал із посиланням на Bloomberg. Невтішна ситуація й у какао-регіонах Кот-д'Івуару – там нормальному какао-виробництву заважає посуха.
Через несприятливу погоду дефіцит какао-пропозиції спостерігається у світі вже третій рік поспіль, але цьогоріч він сягнув свого апогею. Крім того, галузь бореться з наслідками низької оплати праці фермерів, які вирощують какао-боби, що також сприяє здорожчанню й без того дефіцитного продукту.
Фото: Ебенезер Аг'ярко доглядає за плантацією какао. Фотограф: Paul Ninson/Bloomberg
У квітні 2024 року біржові ціни на какао-боби, за даними Еuronews, піднялися до історичних максимумів, перевищивши позначку 10 000 доларів за тонну, а з початку лютого подорожчання становило майже 10%, з початку року — 50%, а з 2022 року — 130%.
Як змінювалися ціни
Для того, аби прослідкувати динаміку зростання цін, ми знайшли архів на сайті кондитерська корпорація «Рошен» тогорічні та цьогорічні постери з акціями на шоколад. За два роки вартість шоколадки зросла більш ніж у два рази...
Фото: Як змінювалися ціна на шоколад на фабриці "Roshen"
Скільки коштує шоколад у магазинах у Ніжині
Вартість шоколаду на полицях супермаркетів залежить від бренду та кількості какао у шоколаді у процентному відношенні.
Журналісти MYNIZHYN дослідили ціни на шоколад у супермаркетах Ніжина.
Фора
- Шоколад 100 грамів Millennium Gold мигдаль – 69,10 гривень;
- Шоколад 100 грамів Millennium чорний з горіхами — 69,10 гривень;
- Шоколад 100 грамів Millennium білий з горіхами та журавлиною — 75 гривень;
- Шоколад 85 грамів Roshen чорний Brut 80% — 73,50 гривень;
- Шоколад 85 грамів Корона чорний 46,90 – гривень;
- Шоколад 85 грамів Roshen чорний Special 56% – 49 гривень;
- Шоколад 300 грамів Milka з Орео — 180 гривень.
Велмарт
- Шоколад 100 грамів Millennium Gold мигдаль – 56,44 гривні;
- Шоколад 85 грамів Корона чорний 72% 85 грамів — 58,94 гривні;
- Шоколад чорний Roshen Special 56%, 85 грамів – 58,90 гривень;
- Шоколад молочний Milka 90 грамів — 70,88 гривні;
- Шоколад 100 грамів Millennium favorite 99 % чорний – 111,97 гривні.
АТБ
- Шоколад чорний Millennium Favorite 99%, 100 грамів – 115,90 гривні;
- Шоколад 85 грамів Roshen чорний Brut 80% — 74,62 гривні;
- Шоколад 100 грамів Millennium білий мигдаль з кокосом — 75,50 гривень;
- Шоколад чорний Корона, 85 грамів – 52,60 гривні.
- Шоколад 85 грамів Roshen чорний Special 56% – 50,60 гривень.
Вартість шоколаду у магазинах з початку року зросла майже на половину. Ціни зростали пропорційно відсотку какао-бобів у плитці. Чим більше какао, тим більше зросла ціна. Виробники навіть намагаються збільшувати асортимент шоколаду з добавками та шоколадних десертів, які роблять шоколад дешевшим.
Що може змінитися на українському ринку шоколаду через здорожчання какао-бобів
Оглядачка аграрного і харчового ринку Лариса Гук розповідає для BBC:
Фото: Лариса Гук. Джерело: Українське радіо
"Зростання цін на сировину може призвести до більш активного використання альтернативних інгредієнтів. По-простому, це означає, що на полицях магазинів буде зростати відсоток продукції із вмістом пальмової олії, бо вона дозволяє здешевити виробництво, і ціна в магазині не буде лякати стрімким підвищенням. Звісно, це речі, про які не хотілося б говорити, і виробники про це не скажуть, але ми маємо це передбачати", — зауважує оглядачка.
Чи помітили ви здорожчання шоколаду? А може ви його і не вживаєте? Чи стали купувати менше? Поділіться з нами своєю думкою у коментарях під постом.
Нагадаємо, MYNIZHYN дізнавався, яка ціна за десяток яєць у Ніжині на ринку та в супермаркетах міста у жовтні 2024. Нині вартість вже сягає понад 100 гривень за десяток.
