Для успешного развития ресторанного дела необходим в первую очередь качественный дизайн помещения. При этом важен даже не сам дизайн, сколько дизайнер, который будет его создавать
Для успешного развития ресторанного дела необходим в первую очередь качественный дизайн помещения https://joinposter.com/post/design-cafe-trends. При этом важен даже не сам дизайн, сколько дизайнер, который будет его создавать. Сейчас модно привлекать популярных рестораторов, шеф-поваров, а также дизайнеров-архитекторов.
Создание дизайна ресторана при его открытии
Важно, чтобы еще до открытия сам проект уже стал популярным. Для этого необходимо в первую очередь собрать профессиональную команду, которая будет заниматься проектом. Тогда гости наперебой захотят первыми побывать во вновь открытом заведении.
Если не выделить финансирование на открытие, то понадобится активно вложиться в маркетинг, если и этого не сделать, то придется тратиться на последующее закрытие ресторана, а это тоже немаленькая сумма.
Чтобы понять как все сделать успешно, достаточно изучить конкурентов и лидеров ресторанного рынка. При этом никто не утверждает, что понадобится полностью копировать идеи. Достаточно найти своих людей, профессионалов, которые смогут комплексно разработать и осуществить проект. Это должен быть не только именитый дизайнер. Самое важное, чтобы в итоге сохранялась гармония, между красотой и дизайном помещения, а также вкусно поданными и приготовленными блюдами
Как создается дизайн проект ресторана или кафе
Этапы дизайн-проекта:
- просчет и замеры самого помещения;
- выбор конкретного дизайна, консультация со специалистом и составление для него согласованного задания;
- составление визуализации в объемном формате;
- подготовка полного пакета документов на проект: чертежи, схемы, планы помещений, а также замеры.
Основные типы для создателей дизайна
Существует несколько вариантов дизайна, которые разделены на пару крупных групп:
- «Не заморачивайся». В данном варианте создается впечатление, что в этом помещении вся обстановка была такой все время.
- Музейный. Здесь посетители могут попасть в определенное место или эпоху и им обязательно захочется посмотреть каждый нюанс помещения. Чаще всего преимущество в том, что сюда интересно приходить снова и снова, потому что каждый раз можно найти что-то новое, причем не только в интерьере, но и в меню.
В последнем случае персонал также должен быть одет соответственно всему интерьеру заведения.
При осуществлении проекта дизайна необходимо обращать внимание на следующие детали:
- ресепшн;
- гардероб;
- дизайн барной стойки.
Не последним будет и дизайн санузла. Только качественная подготовка интерьера сделает ресторан максимально привлекательным с первых минут работы.
