Пиво – один из самых популярных напитков, его готовили еще в древности. Существует несколько разновидностей пенного, отличающихся вкусом и крепостью
Пиво – один из самых популярных напитков, его готовили еще в древности. Существует несколько разновидностей пенного, отличающихся вкусом и крепостью. Пиво можно приготовить и в домашних условиях, для этого нужно приобрести специальное оборудование. Все необходимое оборудование можна найти на сайте https://prolitech.com.ua.
Открытие собственной пивоварни: что нужно знать
Многих интересует, какие инвестиции нужны для открытия собственной пивоварни. Первым делом нужно ознакомиться с производственными нюансами и определиться с сегментом развития. От принятого решения будет зависеть объем производимой продукции.
Мини-пивоварни, к примеру, способны выпускать не более 500 л напитка за сутки. Существует оборудование с более серьезными показателями, достигающими 15 тыс. литров за аналогичный период, но оно, конечно, и стоит в разы дороже.
Определившись с модификацией пивоварни, уровнем ее производительности, нужно переходить к анализу рынка сбыта пенной продукции.
Стоит рассмотреть вариант сотрудничества с крупными сетевыми пабами, которые наверняка есть в городе, заведениями общественного питания. В этом случае необходим запуск производства по полной технологии производства напитка.
Если в планах открытие небольшой точки реализации, можно воспользоваться технологий выпуска пива укороченного цикла. В этом случае затрат будет меньше, но и на большую прибыль рассчитывать не стоит. Экономия достигается благодаря применению готового сусла и бюджетного оборудования.
Для производства пива на дому потребуется:
- Оборудование.
- Сырье.
- Помещение.
Обязательно определитесь с размером инвестиций, которые будут вложены в открытие собственной пивоварни.
Учитывайте также, что для приготовления светлых сортов пива требуется примерно месяц, темных – чуть больше.
Не стоит забывать и о том, что для реализации пенного напитка, приготовленного в домашних условиях, потребуется разрешение, придется уладить юридические формальности.
Насколько выгодна собственная пивоварня
Выгода открытия собственной пивоварни оценивается индивидуально. Многое зависит от того, каких целей планируется достичь. Мини-пивоварню можно приобрести исключительно для личных нужд. Более мощное оборудование потребуется для производства пенного напитка на продажу.
Важно просчитать все предстоящие расходы, а они будут немаленькими. Предстоит закупить оборудование, сырье, получить разрешение, если пиво будет производиться под реализацию. Далеко не всегда подобные расходы окупаются.
Домашняя пивоварня принесет прибыль только в том случае, если грамотно все просчитать.
