Стационарный блендер — устройство, которое измельчает продукты питания, взбивает ингредиенты до однородной консистенции, смешивает несколько составляющих для приготовления коктейлей. Подходит для домашнего применения и использования в заведениях общепита.
Отличие от погружного блендера
Погружной блендер представляет собой стержень, на конце которого закреплены лезвия. Такой блендер нужно постоянно держать в руках, погружая его в чашу с продуктом.
Стационарный блендер JTC OmniBlend
Стационарный блендер является устойчивой конструкцией на подставке. Конструкция включает:
- чашу с ножами внутри;
- базу, содержащую двигатель и управляющие механизмы.
Для каких продуктов можно использовать?
В стационарных блендерах можно обрабатывать:
- сырые и отварные овощи;
- фрукты и ягоды (в том числе, и замороженные);
- орехи (если позволяет мощность устройства);
- мясо;
- лёд.
С особо твёрдыми продуктами сможет справиться только профессиональный блендер с высокой мощностью и большой скоростью вращения лезвий (не менее 30000 об/мин).
Мощность профессионального блендера
Мощность стационарных блендеров может находиться в пределах 0,4 — 2 кВт. Для профессиональных блендеров этот показатель, как правило, не менее 1,5 кВт.
В профессиональных моделях лезвия вращаются со скоростью 30000–40000 об/мин.
Чаша: материалы, особенности
.jpg)
Чаша для блендера JTC, 4 литра
Ёмкость стационарного блендера чаще всего выполнена в виде кувшина или стакана. Дополнительно она может иметь:
- носик для удобного переливания;
- градуировку;
- ручки.
Материалы, из которых изготавливают чаши:
- поликарбонат, тритан или другие виды пластика;
- нержавеющая сталь;
- стекло.
Ёмкость стационарного блендера может вмещать от 400 мл до 4 л продуктов.
Подставка-база: отличия
Подставки производятся из высокопрочного пластика. Некоторые модели блендеров имеют подставки с металлическими элементами. Дополнительно на подставке могут быть установлены нескользящие ножки.
Лезвия профессионального блендера
В стационарных блендерах для профессионального использования лезвия ножей располагаются в разных плоскостях. Такие 3d-ножи быстрее и лучше измельчают продукты.
Управление и режимы
Для запуска блендера в разных моделях устанавливаются разные механизмы:
- тумблер;
- вращающаяся ручка;
- сенсорная панель.
Некоторые блендеры оснащены импульсным режимом и турборежимом. Импульсный режим нужен для обработки твёрдых продуктов. В этом режиме прибор делает периодические остановки, что позволяет оценить измельчение ингредиентов. Турборежим запускает работу устройства на максимальной скорости. В этом режиме можно добиться равномерной консистенции продукта и избавиться от оставшихся «комочков» или твёрдых кусочков.
Защита электродвигателя от перегрева
Это важная функция для профессиональных блендеров. С ней приборы служат гораздо дольше.
Планируете оптом заказать блендеры, термоконтейнеры или сушилки для зелени — normak.com.ua/sushki-dlya-zeleni, обращайтесь к специалистам компании «Нормак».
Контакты компании «Нормак»
Сайт: normak.com.ua
Телефон: 044 383-59-50, 068 564-58-52, 066 055-18-99
Адрес: ул. Рабочая 89, г. Днепр, 49008, Украина
Email: info@normak.com.ua
Facebook: facebook.com/normakcomua
Instagram: instagram.com/normak_ua/
Подготовлено к публикации в Ideas Bureau Slav.ua
