Пошук по сайту: кулінарія

Кулінарна спадщина є важливою складовою культурного надбання будь-якого регіону. У випадку Ніжина м’ясні страви займають особливе місце, відображаючи історичні, соціальні та етнічні особливості цього краю. Завдяки вигідному географічному

Страви з м’яса завжди займали особливе місце в кулінарній спадщині Ніжина. Вони були не лише частиною щоденного раціону, а й головною окрасою святкових столів, відображаючи культуру та побут ніжинців. Журналісти MYNIZHYN дослідили

Сколько же сегодня можно встретить рецептов для гриля? Много! Газовые грили Napoleon станут настоящим спасением для людей, которые любят изысканную кухню. Особенно, когда нет времени на готовку.  Сочное мясо, нежная рыбка, ароматные овощи

Різдвяний стіл у Ніжині завжди був чимось більшим, ніж просто трапезою. Це символ родинного затишку, духовного єднання та дотримання давніх традицій, які передавалися з покоління в покоління. Кожна страва мала своє значення, відображала повагу

«Страусове перо» — реліктова папороть, яка у дикій природі зустрічається нечасто, адже ця рослина дуже «чуттєва» до будь-якої діяльності людини. І навіть незначне порушення лісової рослинності призводить до екологічного

Сирники – ситна, смачна та корисна білкова страва, яку заведено подавати на сніданок  з ягодами та сметаною до чаю або кави. Як зробити так, щоб вони не розвалювалися під час приготування та були однакового розміру — читайте

Борщ – не просто страва, а справжній символ української кухні. У кожному регіоні його готують по-своєму, додаючи особливі інгредієнти та дотримуючись давніх традицій. Ніжинські борщі відрізняються своєю унікальністю: тут поєднуються класичні

Ніжин відомий своїми багатими традиціями приготування різноманітних напоїв, які стали невід’ємною частиною місцевої культури. Квас, чай, компот, кава, а також інші улюблені напої ніжинців відображають гостинність і щедрість цього міста.