Выбор вина – дело непростое, особенно если хочется кого-то удивить своими познаниями и провести вечер за бокалом качественного напитка.
Критериев для выбора достаточно много, но всегда желательно придерживаться определенного правила – красное вино предпочтительнее к мясу, белое – к рыбе. Если собирается большая компания, а еда будет разнообразной, следует выбирать универсальные вина, не имеющие четко выраженного вкуса и аромата – сухие игристые или розовые, легкие белые или красные вина.
На сайте https://winelibrary.com.ua/ вы можете выбрать не только вино по вкусу, но и любой другой высококачественный сертифицированный алкоголь.
Варианты вин в зависимости от содержания сахара
В зависимости от содержания натурального остаточного сахара вина подразделяются на:
- сухие (даже в сухих напитках присутствует 2-3 грамма сахара);
- полусухие;
- полусладкие;
- сладкие (наиболее дорогие).
В качестве международных трендов наиболее распространены совиньон, шардоне, каберне или мерло, произведенные из разных сортов винограда. Именно виноград придает винам неповторимый аромат и терпкость, но даже виноград одного сорта имеет существенное отличие в зависимости от места произрастания и соответственно страны – производителя.
В последнее время падает интерес к винам, произведенным в Чили или Аргентине, в первую очередь из-за их стоимости. Вина из стран Нового Света желательно употребить в течение года – для более длительного хранения они не пригодны, поэтому приобретая напитки, следует обращать внимание на дату их разлива, указанную на этикетке. Этот принцип касается также европейских столовых вин – если вино разлито более полугода назад предпочтительнее его заменить на более свежий продукт.
Выбираем страну – производителя
Французские вина перестали быть дешевыми в сравнении в испанскими или итальянскими. Это связано со стоимостью рабочей силы – она во Франции дороже. Поэтому, предпочтительнее выбрать вино производства Португалии – качество ничем не хуже французского, а стоимость вполне адекватная нашим среднестатистическим доходам. Виноделы Новой Зеландии начали использовать винтовую крышку, для открывания которой не требуется штопор, а недопитое вино можно спокойно закрыть и оставить на завтра.
Такой способ абсолютно не предназначен к винам, ценность которых состоит в их выдержке – здесь используются всем привычные пробки из дерева, позволяющие вину дышать. Однако, большинство вин, расположенных на полках винных отделов супермаркетов, предназначены для употребления в течение максимум двух лет и винтовая крышка к ним предпочтительнее пробки.
Не следует бояться словосочетания «виноматериал», указанного на некоторых этикетках. Это также продукт переработки винограда, из которого в конечном результате изготавливают вино.
