Обладнання для забою великої рогатої худоби

Забій великої рогатої худоби — обов’язковий процес на підприємствах, де займаються м’ясопереробкою та виготовленням м’ясної продукції.

Для організації професійного промислового забою, потрібно виконати декілька вимог. Необхідно використовувати сучасне обладнання, яке мінімізує роботу та кількість операторів, скоротить і зменшить страждання тварини, що впливатиме на якість продукції. Інноваційне обладнання забезпечують гуманність та якість процесу забою. Випускаються в широкому асортименті для великих та малих ліній забою.

Компанія «Розфуд» пропонує велику кількість обладнання та інструменту для ліній забою. Проектує та випускає комплексні лінії для забою корів та свиней. Їхнє використання скорочує час та збільшує ефективність виробництва. У каталозі за посиланням https://rozfood.net/c/slaughter-lines/slaughter-of-cattle/ представлені як механічне, пневматичне, електричне обладнання. На сайті можна придбати усе необхідне для комплектації сучасного цеху забою. Все обладнання відповідає міжнародним стандартам якості, робляться з міцної, нержавіючої сталі.

Яке обладнання можна купити?

Процес забою складається з декілька послідовних технологічних етапів. Варто якісно й правильно забезпечити кожен із них. Перед початком модернізації підприємства потрібно спочатку провезти проектні роботи. Устаткування для забійного цеху передбачає наявність таких типів обладнання:Реклама:

• прогонні коридори. Використовуються для підведення тварин до боксу оглушення. Призначені як для свиней, так і для корів та іншої рогатої худоби;
• бокси оглушення. Бувають механічними, пневматичними, електричними. Вибір залежить від масштабів виробництва;
• ліфтові та стаціонарні площадки для виконання різних типів операцій — забіловка, шкірозйом, нутровка, розпиловка, інспекція
• системи трубчастих підвісних шляхів;
• пили для розпиловки грудної кістки та туші.

Усе обладнання сконструйоване та продумане для максимальної ефективності процесу забою та обробки туші. Під час проходження відбувається знерухомлення та оглушення худоби. Для подальшої обробки тварину перекочують на бік та підіймають на систему підвісних шляхів.

Велике значення мають також санітарно-гігієнічні заходи в цеху. Після кожного промислового циклу, або в кінці зміни необхідно замивати обладнання та цей.

Часто окремо облаштовують ще один цех, після видалення з туш киш-комплектів та ліверу, для подальшої обробки та продажу. Гаки для туш та інші інструменти також підлягають часу ретельно мити та стерелізувати.

Компанія «Розфуд» випускає все необхідне обладнання для великого або малого цеху, де забивають велику рогату худобу. Обладнання виготовляють в залежності від планування споруди.