Виробники харчових продуктів використовують легкі, міцні та безпечні упаковки. Тому одним із найпопулярніших видів контейнерів є пластикові відра, які забезпечують герметичне закриття, легке маркування та зручне використання продукту (таку упаковку пропонує виробник «Пласт-Бокс Україна» https://plast-box.com.ua/). Як зберігати і транспортувати продукти в пластикових відрах? Підказуємо!
Чому зберігання продуктів має таке важливе значення?
Те, як зберігається ваша їжа, має вирішальне значення для якості їжі та безпеки споживачів. Зберігання їжі в невідповідних умовах може негативно вплинути на її органолептичні характеристики, тобто смак, запах або консистенцію. Нараження харчових продуктів на зовнішнє забруднення або погодні умови може спричинити мікробне забруднення. Тому в інтересах виробника харчових продуктів подбати про умови зберігання та транспортування харчових продуктів.
5 найкращих практик зберігання продуктів у пластикових відрах
1. Матеріал
Упаковка не повинна мати негативний вплив на властивості або зовнішній вигляд продуктів, що в ній зберігаються. Однак не кожний вид пластику може безпосередньо контактувати з їжею. Тому перед тим, як вибрати конкретний матеріал, варто переконатися, що складники, які використовуються у виробництві пластику, не проникають в їжу, наприклад, під впливом високої температури.
2. Гігієна
Харчові продукти слід зберігати в приміщеннях, де дотримуються найвищі стандарти гігієни. Слід пам'ятати, що кожен продовольчий склад повинен пройти санітарний огляд. Пластикова упаковка сприяє дотриманню принципів гігієни в приміщеннях, де зберігаються харчові продукти.
3. Герметичність
Пластикові відра 10л та їх виробник передбачають можливість герметичного закриття. Добре підібрана кришка підвищує безпеку продуктів, що зберігаються. Це дозволяє звести до мінімуму ризик потрапляння в їжу небезпечних для здоров'я мікроорганізмів.
4. Етикетка
Усі пластикові відра (наприклад https://plast-box.com.ua/predlozhenie/vidra/galuzi/harchova-galuz/), у яких зберігаються харчові продукти, повинні бути належним чином промарковані. Упаковка повинна містити не тільки інформацію про те, що зберігається в контейнері, а й строк придатності або мінімальний термін придатності. Завдяки цьому ротація запасів стане значно легшою (за принципом FIFO, який полягає у використанні тих продуктів, які першими помістили у відра). Правильне маркування допомагає уникнути надмірного марнування їжі.
5. Зовнішні умови
Харчові продукти не повинні піддаватися прямому впливу погодних умов, таких як вологість або ультрафіолетове випромінювання. Однак слід пам'ятати, що спосіб зберігання їжі завжди повинен залежати від її типу. Для сухих виробів та продуктів, які довго не псуються, таких як солодощі, каші або борошно, потрібні одні умови, а для швидкопсувних продуктів, наприклад, молочних або м'ясних - інші умови. У першому випадку достатньо забезпечити сухе і добре провітрюване приміщення для зберігання, у другому випадку необхідно буде зберігати продукти в холодильниках при низькій температурі, що перешкоджає розповсюдженню бактерій. Захист від впливу зовнішніх факторів має вирішальне значення для безпеки. Пластикові контейнери та їх виробник Plast-Box забезпечують високу якість продуктів під час зберігання та транспортування.
