Витамин Д помогает в усвоении кальция, важного для костей и зубов, а также играет значительную роль в функционировании иммунной системы и регулировании воспалений. Если вы знаете, какие именно источники и в каких продуктах витамин Д присутствует, это поможет поддерживать его оптимальный уровень, избежать дефицита и улучшить общее состояние здоровья.
Где искать?
Витамин Д является уникальным питательным веществом, так как его можно получить не только из пищи, но и синтезировать в коже под воздействием солнечных лучей. Однако в питании следует обратить внимание на определённые продукты, которые являются его надёжными источниками.
Рыбные:
- Красная икра не только считается деликатесом, но и является одним из самых богатых источников. В одной ложке икры содержится до 10 мкг этого витамина, что существенно помогает в достижении суточной нормы.
- Лосось особенно ценится за высокое содержание витамина Д, особенно если рыба дикая, а не выращена в условиях аквакультуры.
- Сельдь и скумбрия могут быть включены в рацион несколько раз в неделю для поддержания его уровня.
Животные:
- Жирные молочные продукты способны улучшить усвоение нутриента. При выборе стоит обращать внимание на маркировку.
- Яичные желтки могут служить дополнительным источником при регулярном употреблении.
Растительные:
- Грибы особенно уникальны тем, что содержат эргостерол, который превращается в витамин Д при воздействии ультрафиолета. Выбор в пользу грибов, выращенных на солнце или облучённых UV-лучами, может значительно повысить их содержание витамина Д.
- В рацион можно включать некоторые виды злаков, альтернативы молока (например, соевое или миндальное молоко) и некоторые виды йогуртов.
Рекомендации по потреблению
Для взрослых рекомендуемая дневная норма витамина Д составляет примерно 10-20 мкг, но эти показатели могут варьироваться в зависимости от возраста, сезона, географического положения и образа жизни. Важно следить за своим рационом и, при необходимости, обсудить с врачом возможность приёма добавок, особенно в зимний период или при недостатке солнечного света.
Суточная норма потребления составляет около 10-20 мкг для взрослого человека, но может варьироваться в зависимости от возраста, состояния здоровья и образа жизни. Важно обеспечивать регулярное поступление для поддержания иммунитета и общего здоровья.
Литература:
- Holick, Michael F. "Vitamin D: Physiology, Molecular Biology, and Clinical Applications."
- Feldman, David, et al. "Vitamin D, Volume 1: Biochemistry, Physiology and Diagnostics."
- Povoroznyuk, V. V., Balatska, N. I. "Vitamin D - roles in women's reproductive health?"
