Їжа має бути корисною та ситною, адже саме вона заряджає нас енергією на увесь день. Звісно, випічка не зовсім корисна страва, але побалувати себе інколи хочеться. Особливо, якщо це швидко готується.
Саме тому господині шукають легкі та швидкі рецепти. Саме такий рецепт вам і пропонуємо!
Пишні та м’які, швидкі у приготуванні булочки, це ідеальний варіант для сніданку та перекусу. Тісто на кефірі довго залишається м’яким та свіжим.
Інгредієнти:
- кефір, 250 мл;
- яйце, 1 шт;
- цукор, 3 ст.л;
- сіль і сода по 0.5 ч.л;
- ванілін до смаку;
- оцет, 1 ч.л.;
- борошно, 450 г;
- масло вершкове, 30 г.
Приготування:
Теплий кефір змішуємо із сіллю та цукром, яйцем, перемішуємо.
Всипаємо соду і вливаємо оцет, перемішуємо масу, поки не з’являться бульбашки, що говорить про те, що сода вступила у реакцію з кисломолочним середовищем.
Борошно просіюємо і всипаємо частинами, вимішуємо дуже м’яке і еластичне тісто, гладке і однорідне.
Накриваємо тісто та залишаємо на 30 хвилин.
Розкочуємо тонкий пласт тіста і змащуємо розм’якшеним вершковим маслом, згортаємо в рулет, защипуємо краї та трохи обминаємо рулет і розкочуємо кілька разів.
Ріжемо порційними шматочками і викладаємо їх на деко, застелене пергаментом.
Тепер можна обсмажувати на сковороді до рум’яності із двох боків на невеликому вогні під кришкою.
Коли булочки охолонуть, посипаємо цукровою пудрою чи корицею з пудрою.
Такі пампушки виходять дуже повітряними та м’якими, апетитними. Смачного!
