Десерт з бананом, вареним згущеним молоком і насінням чіа

Цей десерт не залишить байдужим ні одного любителя солоденького. 

Продукти для блюда

• для бананового шару:
• грецький йогурт – 500 гр.
• цукор – 80 гр.
• банани – 2 шт.
• желатин – 15 гр. (У мене швидкорозчинний)
• вода – 80 мл.
• насіння чіа – 9 ч.л.
• для карамельного шару:
• вершки – 500 г.
• варене згущене молоко – 200 гр.
• желатин – 15 гр. (У мене швидкорозчинний)
• вода – 80 мл.

Як готувати?

Для бананового шару:

1. У грецький йогурт (у мене домашній) додаємо насіння чіа, перемішуємо і залишаємо на 20-30 хвилин. Потрібно, щоб чіа розбухли.
2. Банани пробиваємо занурювальним блендером до консистенції пюре.
3. До бананового пюре додаємо цукор та пробиваємо до розчинення цукру.
4. Потім до пюре додаємо грецький йогурт з насінням чиа, перемішуємо і поки що відставляємо у бік.
5. Желатин (у мене швидкорозчинний) заливаємо водою, перемішуємо і прогріваємо (не кип’ятимо!) у мікрохвильовій печі імпульсними рухами (потрібно, щоб желатин розійшовся).
6. Потім желатин (дивіться щоб він був не гарячим) поступово вводимо в йогуртову масу кімнатної температури, перемішуємо і розливаємо першим шаром креманками або склянками.
7. Ставимо в холодильник до повного застигання.

Для карамельного шару:

1. З’єднуємо сметану (у мене домашня) з вареним згущеним молоком і пробиваємо занурювальним блендером до однорідної консистенції.
2. Желатин (у мене швидкорозчинний) заливаємо водою, перемішуємо і прогріваємо (не кип’ятимо!) у мікрохвильовій печі імпульсними рухами (потрібно, щоб желатин розійшовся).
3. Потім желатин (дивіться, щоб він був не гарячим) поступово вводимо в сметанну масу кімнатної температури, перемішуємо і розливаємо другим шаром креманками або склянками.
4. І таким чином чергуємо банановий шар із карамельним.
5. Готовий десерт згори покриваємо какао.

Смачного!

Відеоурок