Фарширований перець — це страва, яка не залишить байдужим жодного гурмана. Її ніжний смак і насиченість роблять цей рецепт ідеальним вибором для сімейної вечері, пише glamour.
Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- 12 штук болгарського перцю;
- 5 столових ложок рису (120 г);
- 1 середня морква;
- 1 цибулина;
- 800 грамів курячого фаршу;
- 3 часточки часнику;
- Сіль та прянощі за бажанням;
- 2 столові ложки томатної пасти;
- Оливкова олія для смаження.
Для соусу:
- 600 мл води;
- 2 столові ложки томатної пасти;
- Чайна ложка цукру;
- Сіль і чорний перець на смак.
Як приготувати:
Спершу промийте рис і варіть його після закипання близько 10 хвилин. Він повинен бути готовий наполовину. Окремо злегка обсмажте овочі на оливковій олії разом з томатною пастою.
Важливо, щоб засмажка охолола, адже теплі інгредієнти можуть зіпсувати текстуру начинки. Це стосується і рису.
У великій ємності змішайте фарш, рис, засмажку, дрібно нарізаний часник, сіль та прянощі за вашим бажанням.
Соус:
Змішайте воду, томатну пасту, цукор, сіль і спеції до однорідного стану.
Перець промийте, очистіть від серцевини і відріжте верхню частину. Наповніть його сумішшю м’яса з овочами та рисом.
Викладіть перці у каструлю, залийте соусом і тушкуйте 45 хвилин на слабкому вогні. Найкраще подавати з ароматною сметаною та свіжою зеленню.
Як повідомляв MYNIZHYN, з приходом осені чимало господинь ламають собі голову, як і де організувати оптимальне місце для зберігання зібраного врожаю овочів та фруктів.
