Ніжний пісочний пиріг із яблуками та грушами: рецепт для домашньої випічки

Якщо ви шукаєте ідеальне доповнення до вечірнього чаю, цей ніжний пісочний пиріг із яблуками та грушами стане справжнім відкриттям. Він поєднує класичну текстуру, фантастичний аромат і легкість у приготуванні. Готуйте цей смаколик для себе чи своїх близьких — успіх гарантовано, розповідає newsyou.info.

Інгредієнти:

• яйця — 6 шт.;
• цукор — 250 г;
• масло — 150 г;
• молоко — 3 ст. л.;
• розпушувач — 10 г;
• борошно — 500 г;
• яблука — 1,5 кг;
• груші — 2 шт.;
• лимонний сік — 0,5 шт.

Як приготувати:

1. Підготовка тіста. Розділіть білки та жовтки. Білки поставте в холодильник, а жовтки збийте з 150 г цукру, розм’якшеним маслом і молоком. Просійте борошно та додавайте його частинами, щоб отримати еластичне тісто. Розділіть тісто на дві частини: третину покладіть у морозильну камеру, а решту — в холодильник на 15 хвилин.

2. Підготовка начинки. Очистіть яблука та груші від шкірки й серцевини. Яблука натріть на тертці, а груші наріжте кубиками. Викладіть фрукти на сковороду, додайте лимонний сік та 100 г цукру. Тушкуйте на слабкому вогні, поки рідина не випарується.

3. Збірка пирога. Збийте охолоджені білки в щільну піну. Форму для випікання змастіть маслом. Розподіліть охолоджене тісто по дну форми, викладіть фруктову начинку, а зверху — збиті білки. Дістаньте заморожене тісто з морозилки й натріть його поверх начинки.

4. Випікання. Розігрійте духовку до 170 градусів. Випікайте пиріг протягом 40-45 хвилин, поки верхівка стане золотистою.

Дайте пирогу охолонути, після чого наріжте його порційними шматочками. Ідеально смакує з чашкою ароматного чаю чи кави. Смачного!

Як повідомляв MYNIZHYN, для справжніх поціновувачів сиру та випічки, ми підготували рецепт сирного пісочного печива зі шматочками ароматних груш. Ця страва ідеально підійде для затишного вечора за чашкою чаю або як легкий десерт до ранкової кави