Сьогодні у нашій рубриці "Суботній рецепт" - страва від ніжинської майстрині Тетяни Перевалової. Вона пропонує приготувати фарширований гарбуз сорту Батернат. Готується швидко, виходить смачно!
Страва не нова, але ж смачна і досить корисна та повністю відповідає вимогам здорового харчування. Готується легко, але запікання займає чимало часу. Якщо хочете зекономити час, то можна трішки підпекти сам гарбуз заздалегідь і зберігати у холодильнику.
То ж для початку беремо гарбуз сорту Батернат, вони невеликого розміру. Відрізаємо нижню частину - камеру з насінням. Вичищаємо її зсередини, приготувавши таким чином пусту ємність, яку будемо заповнювати фаршем..png)
Для начинки у мене:
Цибуля 1 шт, морква 1 шт, 50 г. нешліфованого рису, 250 г м'яса (будь-якого, в будь-якому вигляді).
У мене був приготований кролик, порізала його дрібно і додала в начинку. Можна використати фарш. Цибулю та моркву беремо невеличкі, тушкуємо на сковорідці без жиру, під кришкою. Рис відварити до готовності. Змішати всі інгредієнти, посолити, додати спеції. Щільно вкласти начинку в гарбуз, замотати у фольгу і запікати при 180* до готовності гарбуза.
Вийшло на приготування близько 1 год.
Подавати зі сметаною чи іншим соусом.
