Простий рецепт, який можна приготувати нашвидкуруч, для перекушування або до приходу несподіваних гостей.
Для приготування цієї страви свіжі печериці обсмажуються з цибулею, скручуються рулетики з лаваша з сирно-грибною начинкою, вмочуються в кляр і обсмажуються на сковороді.
СКЛАДОВІ
- лаваш – 2 шт.
- гриби печериці – 500 г
- яйце – 2 шт.
- молоко – 4 ст. л.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- сир плавлений – 200 г
- сметана – 2 ст. л.
- чеснок – 1 зубчик
- кріп - невеликий пучок
- перець чорний мелений
- сіль
- олія для смаження
ПРИГОТУВАННЯ
Гриби промийте під проточною водою. Цибулю очистіть. Все дрібно наріжте.
На сковороду з невеликою кількістю олії, викладіть цибулю та гриби. Посоліть, поперчіть. Обсмажте до золотистого кольору. Остудіть.
Для начинки: сир натріть на великій тертці, дрібно наріжте зелень, видавіть через прес часник, додайте обсмажені гриби, сметану. Посоліть та перемішайте.
Листи лаваша наріжте на смужки. На край лаваша викладайте по столовій ложці начинки. Поверніть рулетиком.
Приготуйте кляр: у мисці змішайте яйця з молоком, додайте|добавляйте| трохи солі і збийте віночком.
Кожен рулетик занурюйте в кляр і викладайте на розпечену сковороду з олією. Обсмажуйте лаваш із двох сторін до золотистого кольору.
