Якщо в холодильнику залишився вчорашній відварений рис – не поспішайте його викидати. Із кількох простих інгредієнтів можна приготувати швидку страву на сковороді, яка нагадує піцу, але без борошна і глютену. Вона виходить ситною, соковитою та підходить навіть для тих, хто уникає класичної випічки, пише Сенсація.
Кулінари радять використовувати саме охолоджений рис – він краще тримає форму і не розсипається під час смаження.
Інгредієнти для основи:
- відварений рис – 300 г
- яйця – 2 шт
- сіль, перець, улюблені спеції – на смак
Для начинки:
- томатний соус – 3 ст. л.
- солодкий перець – ¼ шт
- помідори – ½ шт
- ковбаса – близько 70 г
- твердий сир – 60 г
- італійські трави або інші спеції.
Як готувати:
- До холодного рису додайте яйця, сіль, перець і спеції. Добре перемішайте до однорідної маси.
- Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії. Викладіть рисову масу рівним шаром.
- Смажте під кришкою на вогні нижче середнього, поки низ не підрум’яниться.
- Обережно переверніть корж (зручно скористатися тарілкою).
- Змастіть рум’яну сторону томатним соусом, викладіть начинку і посипте сиром та травами.
- Накрийте кришкою і готуйте ще 5–7 хвилин, доки сир розплавиться.
Готову «рисову піцу» легко нарізати на шматочки – вона добре тримає форму і смакує як гарячою, так і теплою. Простий варіант швидкої вечері або перекусу з того, що вже є вдома.
Як повідомляв MYNIZHYN, сухофрукти, вода та мед – усе, що потрібно для приготування узвару, традиційного українського напою, який смакував ще кілька століть тому. Його цінують за натуральність, простоту та користь, а для легкого аромату можна додати зовсім трохи спецій, лимонного соку або апельсинової цедри – головне не перебити основний смак.
