Мало хто знає, що на Ніжинщині є своє «рідне» какао торгової марки «КАО-КАО», яке фасується неподалік Ніжина, у Вертіївці. Нещодавно незалежні експерти видання «Сімейна газета» повідомили, що какао-порошок торгової марки «КАО-КАО» опинився в трійці серед найкращих в Україні
Уже давно визначена важливість харчування саме натуральними продуктами для здоров'я людей і в першу чергу дітей. По доступності натуральні продукти - це рідкість на прилавках магазинів, але насправді є просто необхідністю, адже вони більш смачніші й якісніші. Спробувавши один раз смак справжнього какао, хочеться повернутися і знову поласувати ним.
- «КАО – КАО» - справжній какао-порошок із ароматом шоколаду. До його складу входить 100% терте какао, частково знежирене пресуванням, і ароматизатор ванілін. Крім того, що какао дуже смачний, він багатий корисними рослинними білками какао - бобів. Какао відоме своєю здатністю покращувати настрій (завдяки виробленню серотоніну – «гормону щастя») і збільшувати працездатність (завдяки кофеїну). Порошок підходить як для заварювання какао як напою, так і для приготування гарячого шоколаду або шоколадної глазурі для випічки тортів або тістечок. Склад какао дуже багатий і різноманітний. У ньому багато рослинного білка й жирів, є вуглеводи, харчові волокна, органічні кислоти, крохмаль, цукор, насичені жирні кислоти. Крім того він багатий на вітаміни групи В, А, Е, РР, бета-каротин та мінерали: кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, хлор, сірка, залізо, цинк, мідь, марганець, фтор, молібден. Порошок какао досить калорійний - у 100 г продукту міститься до 289 ккал, однак деяких важливих для здоров'я елементів у какао більше, ніж в інших продуктах. Так, наприклад, порошок какао багатий залізом і цинком, зокрема залізо необхідне для нормалізації процесу кровотворення, а цинк взагалі дуже важливий для життєдіяльності організму, оскільки він бере участь в утворенні ферментів, синтезі білка, створення структури РНК і ДНК - нуклеїнових кислот, а також забезпечує нормальну роботу клітин.
Вікторія Охріменко
