Коли хочеться чогось солодкого, не обов’язково проводити на кухні пів дня. Іноді достатньо простих інгредієнтів і трохи часу, щоб приготувати легкий та ніжний десерт. Один із таких варіантів — банановий крем із вершками, який можна зробити всього за 20 хвилин, розповідає «24 канал».
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 4
Інгредієнти:
- 2–3 банани;
- 240 мл молока;
- 40 г вершкового масла;
- 2 яєчні жовтки;
- 30 г кукурудзяного крохмалю;
- 1 столова ложка лимонного соку;
- 1/4 чайної ложки куркуми;
- 250 мл збитих вершків.
Спосіб приготування
Спочатку очистьте банани та наріжте їх невеликими кільцями. Перекладіть у сотейник, додайте вершкове масло й тушкуйте на середньому вогні, доки фрукти не стануть м’якими.
Після цього подрібніть масу занурювальним блендером до стану однорідного пюре. Поступово вливайте молоко, ретельно перемішуючи. Додайте яєчні жовтки, куркуму та лимонний сік.
Поверніть сотейник на вогонь і варіть суміш, постійно помішуючи, до загустіння. Коли бананова основа охолоне, обережно з’єднайте її зі збитими вершками та продовжуйте збивати до однорідності.
Накрийте масу харчовою плівкою «в контакт» і залиште до повного застигання. Перед подачею ще раз збийте крем міксером, щоб він став більш легким і повітряним.
Готовий десерт можна перекласти у кондитерський мішок і красиво відсадити у креманки або піали.
Чим доповнити смак
За бажанням до десерту можна додати обсмажені мигдалеві пластівці або кокосову стружку. Мигдаль варто підсушити на сухій пательні до золотистого кольору — це підкреслить його аромат. Кокосова стружка додасть легких тропічних ноток, які добре поєднуються з бананом.
Додавати ці інгредієнти краще вже після фінального збивання — безпосередньо перед подачею, щоб вони зберегли текстуру.
Такий десерт підійде для сімейного чаювання або несподіваних гостей — швидко, просто й без зайвих клопотів.
Як повідомляв MYNIZHYN, панкейки — це ніжні та пухкі млинці, які традиційно подають на сніданок у США. Їх легко приготувати вдома з доступних інгредієнтів, а результат потішить і дітей, і дорослих.
