Салат «Нісуаз» – легка й водночас поживна страва французької кухні, яка чудово підходить як для щоденного меню, так і для святкового столу. Поєднання свіжої зелені, овочів, тунця та ароматної заправки з олії, гірчиці й лимонного соку створює збалансований і яскравий смак.
Ідеєю приготування салату поділилася фудблогерка Anastasia Zhakulina на своїй сторінці в Instagram.
Традиційно салат «Нісуаз» готують із великою кількістю свіжих овочів, зелені та риби. У запропонованому варіанті до страви додають тунець у власному соку, молоду картоплю, стручкову квасолю та помідори чері. Особливий смак салату підкреслює проста, але ароматна заправка.
Інгредієнти
- стручкова квасоля – 200 г
- мікс зелені – 80 г
- маленька картопля – 300 г
- консервований тунець у власному соку – 160 г
- оливки – 60 г
- синя цибуля – 1/2 шт.
- помідори чері – 120 г
Для соусу
- рослинна олія – 2 ст. л.
- гірчиця в зернах – 1 ч. л.
- лимонний сік – 1 ст. л.
- сіль і чорний перець – за смаком
Як приготувати салат «Нісуаз»
- Картоплю відварити близько 5 хвилин. Потім викласти на деко, злегка розчавити, додати копчену паприку, сухий часник і трохи олії. Запікати у духовці, розігрітій до 200°C, приблизно 20 хвилин.
- Стручкову квасолю залити окропом на 2–3 хвилини, після чого воду одразу злити.
- Помідори чері розрізати навпіл, синю цибулю нарізати тонкими півкільцями.
- Для соусу змішати рослинну олію, гірчицю, лимонний сік, сіль і чорний перець.
- На тарілку викласти мікс зелені, додати шматочки тунця, помідори, оливки, цибулю, квасолю та запечену картоплю.
- Полити салат соусом і подавати до столу.
Такий салат виходить легким, поживним і яскравим за смаком. Він може стати повноцінною стравою для обіду або вечері, а також прикрасою святкового столу.
Як повідомляв MYNIZHYN, коли хочеться чогось солодкого, не обов’язково проводити на кухні пів дня. Іноді достатньо простих інгредієнтів і трохи часу, щоб приготувати легкий та ніжний десерт. Один із таких варіантів — банановий крем із вершками, який можна зробити всього за 20 хвилин.
