Цей салат – як вибух сонця на тарілці. Соковиті персики, пряна рукола, ніжна фета і легкий медово-гірчичний соус творять справжній літній спалах смаку, який вражає з першої ложки. Такий рецепт стане фаворитом сезону – готується за 5 хвилин, виглядає естетично, а смакує як у ресторані, розповідає META.
Інгредієнти (на дві порції):
- Стиглі персики – 2 шт.
- Шинка – 100 г
- Рукола – 2 великі жмені
- Сир фета або бринза – 100 г
- Волоські горіхи – 2 ст. л. (можна злегка обсмажити)
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Французька гірчиця в зернах – 1 ч. л.
- Лимонний сік – 1 ч. л.
- Сіль, перець – до смаку
Покрокове приготування:
- Персики наріж тонкими часточками. Якщо шкірка жорстка – обдай кип’ятком і зніми.
- Шинку нарізати слайсами.
- Фету наріж кубиками або легко розламай руками для більш натурального вигляду.
- Горіхи підсуши на сухій сковорідці 1–2 хвилини – аромат стане глибшим.
- У невеликій мисці змішай оливкову олію, мед, гірчицю, лимонний сік, сіль і перець – це твій соус.
- На тарілку виклади руколу, далі – персики, фету, горіхи. Полий соусом перед подачею.
Салат найкраще смакує одразу після приготування – тоді персики ще соковиті, а рукола хрумка. Ідеально як легкий обід, закуска до білого вина або вишуканий гарнір до гриля. Літо – це про легкість, барви і свіжість. "Літній спалах" саме про це. Готуй, насолоджуйся – і не забудь поділитись рецептом із друзями.
Як повідомляв MYNIZHYN, що приготувати на вечірній кіноперегляд — попкорн, чипси, а може, запечений камамбер? Команда кулінарного сайту "НоваСтрава" підготувала добірку з семи простих закусок, які готуються швидко та гарантують вам смачну атмосферу під час перегляду улюблених фільмів.
